若大家是台式早餐店的愛好者,應該發現麥味登最近改變了不少。筆者本身已經很久沒吃這種連鎖早餐店,直到最近因為有機會拜訪位在台北市基隆路的客戶,才發現附近出現了一家新型態的麥味登!首先是販售的型式,從之前單點的方式新增了類似麥當勞的套餐組合;另外餐點亦從傳統的蛋餅、三明治等新增了最近在台灣大受歡迎的早午餐(Bunch);而且也開始供應沙拉。營業時間也拉長了,一般的早餐店只營業到中午左右,而這家店的則拉長到下午。在傳統早餐店的競爭當中,我相信麥味登走出了改變的一大步,隨著消費型態的改變,在傳統早餐店的領域開拓了一個新的市場。但與此同時,不管誰先雜後,這類餐點的型式其實也已在其他品牌如早安美芝城等出現。
這種例子屢見不鮮,就拿最近大打廣告的牙膏來說好了。數家知名品牌如高露潔、舒酸定、歐樂B、黑人、台鹽等幾乎都是在同一時間打出抗過敏牙膏,先不論是誰首先做出差異化,在同樣的技術背景之下,其他品牌迅速做出回應,所以領先品牌透過全新的產品訴求創造的差異化不到兩三個月就消失了!此類產品所在的市場,因競爭激烈而導致相似度極高,在行銷學上稱為「超成熟市場」。
參考影片:高露潔抗敏感牙膏








